Суп пюре из Чечевицы и Тыквы
Ингредиенты:
тыква, пророщенная чечевица (ее нужно брать меньше, чем тыквы, поскольку замоченные или пророщенные бобовые все же специфичный на вкус, а сладкая тыква это перебивает), зеленый горошек (в данном случае размороженный), зубчик чеснока, вода (количество определяется желаемой консистенцией), морская соль, для посыпания — зеленый лук, зелень.
Приготовление:
Взбить в блендере тыкву, чечевицу, чеснок, соль, воду. Вылить суп в миску, добавить зеленый горошек, рубленый зеленый лук и зелень.
К этому супу очень подойдут живые хлебцы, например, из пророщенной пшеницы.